Zαλοβίτικο Διαιτολόγιο!!!

ΖΑΛΟΒΙΤΙΚΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ

ΜΝΗΜΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΖΑΛΟΒΟ

του Ζτάλιου Χρήστου

   Διφτέρα: Τ΄χαραή παπάρα μι γάλα. Του μισμέρ φασούλια (Λαβανίτσας) στου τσκάλ - ιλιές - κι κρουμμύδ - γλυκό σαλιάρ -  νιρό όσου θέλτει.

   Τρίτ: Τ΄χαραή λαγγίτις μι ζάχαρ. Του μισμέρ Κιφτέδις μι πατάτις στου φούρνου - σαλάτα ντουμάτα - μιά γκρούντα τυρί - φρούτου  δυό γκόρτσα στούραβα -ν ιρό μπόλκου.

   Τιτράδ: Τ΄χαραή δυό αυγά μιλάτα κι μιά κούπα γάλα.Του μισμέρ πίτα (Γκιζλιμόπτα, πλατσατούρα, πρασόπτα ή πιτυρόπτα) σαλάτα αντρέκλις - τυρί νιβατό - γλυκό γκουμούλια - νιρό όσου θέλτει.

   Πέφτ: Τ΄χαραή πίτα που απόμκει απ'τα ιχτέ. Του μισμέρ τραχανάς στου τσκάλ. - τυρί μιά γκρούντα - σαλάτα γκαρμπουλάχανου. Φρούτου ένα δρόκνου, νιρό όσου θέλτει.

   Παρασκιουβή: Τ΄χαραή παπάρα μι γάλα. Του μισμέρ πατάτις ξνές - τυρί νιβατό - λάχανο σν αρμιά κι ένα κύπελου αρμόζμου. Γλυκό μπιλτές - νιρό μπόλκου.

   Σαββάτου: Τ΄χαραή λαγγίτις μι πιτμέζ. Του μισμέρ μπράνις στου φούρνου απ΄του θκο μας του πουτάμ - σαλάτα μαρούλ λίγου μουρόξν - φρούτου πουρτουκάλ - νιρό όσου μπουρείτι.

   Κυριακή: Δε τρώμι καντίποτα γιατί θα πάμι ακκλησιά. Του μισμέρ χοιρινό ανακατουμένου  μι γουρνίσιου κι πατάτις στουν ταβά κι στου φούρνου  - σαλάτα ντουμάτα μι λάδ κι ξύδ - δυό κύπιλα κρασί απ΄του πιρσνό - γλυκό απ΄του μαγαζί.

  Διφτέρα: Τ΄χαραή παπάρα μι γάλα. Του μισμέρ τρώμι ότ απόμκει απ΄τα ιχτέ - σαλάτα γκαρμπουλάχανου - φρούτου πιπόν - νιρό μπόλκου.

   Τρίτ: Τ΄χαραή δυό αυγά μιλάτα κι μία κούπα γάλα. Του μισμέρ πέτουρα μι ταζέδκια ντουμάτα - τυρί νιβατό - σαλάτα ξνίθρις μι λάπατα λίγου μουρόξν - γλυκό ριτσέλια μι πιτμέζ - νιρό όσου θέλτει.

   Τετράδ: Τ΄χαραή λαγγίτις μι ζάχαρ. Του μισμέρ λουκανίτσις μι αυγά στου τηγάν - πατάτις τσιγαρτσζμένις μι λίγδα - σαλάτα μαρούλ λίγου μουρόξν - γλυκό ριβανί - κρασί πιρσνό μιά κούπα.

   Πέφτ: Τ΄χαραή παπάρα μι γάλα . Του μισμέρ μανέστρα μι κριθαράκ(ι) κι μι κουτόπουλου στου τσκάλ (απ΄του κουτόπουλου βάνουμι μέσα στου φαΐ μόγγι τα πισνά πουδάρια κι του σαμαράκ(ι), πλατάρια κι μπτζέρις πετάξτιτα σιαπέρα) - σαλάτα αντρέκλις - φρούτου κυδών στου πιτμέζ - νιρό μπόλκου.

   Παρασκιουβή: Τ΄χαραή λαγγίτις μι πιτμέζ. Του μισμέρ πρασόρζου - τυρί νιβατό - σαλάτα ντουμάτα μι λάδ κι ξύδ - μιά κούπα αρμόζμου - γλυκό ριτσέλια μι πιτμέζ - νιρό όσου θέλτει.

   Σαββάτου: Τ΄χαραή παπάρα μι γάλα. Του μισμέρ αρβύθια στου τσκάλ - ιλιές - ρέγγα σν ιφημιρίδα - λάχανου σν αρμιά κι αρμόζμου μιά κούπα προυιριτικά -  φρούτου καρπούζ - νιρό μπόλκου.

   Κυριακή: Τ΄χαραή μην αστουχήστι κι φάτι,θα πάμι ακκλησιά. Του μισμέρ μσκάρ μι ρύζ στου φούρνου - σαλάτα γκαρμπουλάχανου - τυρί δυό γκρούντις - γλυκό απ΄του μαγαζί - κρασί δυό κούπις πιρσνό.

   Άμα φτιάστι κι φάτι αυτά τα φαϊά γιά δικαπέντι μέρις, θα γιερέψτι, δε θα είστι νηστκοί, θα φτιάστι μάγλα απού μκρό πιδι κι θά πιάστι τα 106 χρόνια τ΄πάπου τ΄Ματσούκα.

   Προυσέχουμι  όμους  κι τα παρακάτ.

   Τσιγάρις δεν κάμ να τραβάτι, άμα δεν μπουρείτι να του κόψτι τραβάτι τρείς τέσσερις τ΄μέρα όχ'ι παραπάν.

   Τουν καφέ να τουν πίντι μουνάτου, χωρίς αρβύθ κι κριθάρ.

   Τς σαλάτις να μη τς φτιάντι σιάλτς ή τραπέτς, μουρόξνις είνι καλά.

   Να μουτσιαλνάτι καλά του φαΐ μι τα τσιαούλια κι μιτά να του σκαπιτάτι, γιά να μην έχ'τει πουνίδια στού στουμάχ(ι).

   Τς λιπασιές πιτάξτιτις σιαπέρα, βλάφν.

   Να τρώτι σι λίμπις που δεν είνι πουλύ γκουβουτές, γιά να τρώτι λιγότερου.

   Να μη πλαϊάζτι αμέσους μιτά του φαΐ.

   Νιρό να πίντι μπόλκου, του νιρό δεν έβλαψε καγκάνα.

   Λίγου περπάτμα κάμ καλό, μιά βόλτα μέχρι τν πέτρα τ΄Γκόργκ(ι) ή μέχρι του Καραούλ γιά όποιουν δεν απουσταίν είνι ότ΄πρέπ.

   Κι τέλους τηράτι μη φτιάστι καμμιά χαζαμάρα κι τηρείστι κατά γράμμα όλα αυτά που γράφου παραπάν  κι πάθ  κάνας τίπουτα ισείς να ξέρτι!!!!!!.

   

                                                                                                          Χρήστος Ζτάλιος